Entrecot Online

Entrecot de ternera premium a domicilio

Explora nuestra selección de entrecot online y descubre los mejores entrecots de las mejores razas ganaderas, listos para llevar a tu casa.

En carnicocina contamos con los mejores entrecots online, procedentes de las regiones ganaderas líderes en el mercado internacional. Puedes encontrar entrecot premium de origen nacional, o entrecot premium internacional, procedentes de Irlanda o Alemania. Aquí puedes comprar tu entrecot de ternera premium y te lo llevamos a casa en 24/48h.

Selección de entrecot de ternera premium

Entre nuestra selección premium de entrecots, hemos seleccionado los cortes de ternera de la mayor calidad procedentes de las mejores regiones ganaderas nacionales e internacionales.

El entrecot añojo de hembra es un corte de carne de vaca que se obtiene de la parte lumbar de la vaca, entre la última costilla y la cadera. La carne de ternera añoja es conocida por ser más tierna y tener un sabor más suave en comparación con la carne de animales más adultos. Se trata de un corte muy jugoso y es apreciado por su  textura tierna cuando se cocina. 

El entrecot Black Angus es muy apreciado en la gastronomía debido a su calidad, textura y sabor intensos. Lo que hace que el entrecot Black Angus sea particularmente apreciado es la infiltración de grasa marmórea en la carne, que le confiere un sabor y terneza distintivos. 

El entrecot de vaca alemana Simmental es un corte de carne que proviene de la raza de ganado Simmental, originaria Alemania y Suiza. El entrecot de vaca alemana Simmental es una carne muy jugosa, gracias a su alto contenido en grasa intramuscular. Esta grasa se funde durante la cocción, proporcionando un sabor intenso y una textura jugosa.

¿Cómo elegir el mejor entrecot de ternera?

A la hora de seleccionar un entrecot de vaca o ternera, es crucial prestar atención al marmoleo, el aspecto visual o la raza de ganado originaria.

Un indicador clave de calidad es buscar aquellos cortes que exhiban un marmoleo visible, caracterizado por la presencia de delicadas vetas de grasa entre las fibras de la carne. El marmoleo no solo añade jugosidad al entrecot, sino que también realza su sabor de manera notable. Otro aspecto importante, en este caso visual, es el color de la carne. El color de la carne de ternera debe ser un rojo intenso, señal de frescura y calidad.

El origen del corte de carne es también un signo de su calidad. Las razas de ganado Angus, la Rubia Gallega y la Simmental, se caracterizan por su carne de alta calidad, con un buen marmoleo y un sabor intenso.

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